すべての物語は食から始まるPart8
皆さんこんにちわ。
社畜鳥でございます。最近、ペットのハムスターによく噛まれるのでテンションだだ下がり中です。誰も優しくしてくれないよ・・・
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亜麻仁
今回の補助飼料は『亜麻仁』について掘り下げていきたいと思います。
健康意識の高い人はご存知かもしれませんが、亜麻仁油として一時期メディアにちょくちょく出てきていましたね。
亜麻仁（アマ）とはマメ科の一年草で、滑胡麻（ヌメゴマ）うあ赤胡麻とも呼ばれている。
原産地はカスカフ地方から中東に位置する場所とされている。カスカフ地方とは黒海と地中海の間に位置する山岳地帯で、様々な民族や思想、宗教が入り混じる世界一多様な人種が住んでいる場所とされている。
亜麻仁には水溶性の食物繊維と脂質を豊富に含み、腸の調子や毛艶を整えるため、積極的に競走馬に給仕されてきました。
また、亜麻仁油の脂肪酸には極めて有用なオメガ３脂肪酸の一つである、αリノレン酸の割合が非常に高いため、飼料全体の脂肪酸バランスを強制する役割があります。
さらに、天然の抗酸化物質であるリグナンという物質を豊富に含んでいます。
ただし、亜麻仁には青酸配糖体が含まれているので、加熱してから給仕をしなければなりません。
現在、JRAFファシリティーズ株式会社では競走馬用として亜麻仁を使用した飼料は以下のものが販売されています。
あまに煮
黒糖で亜麻仁を煮込んれレトルトパックした補助飼料。
加熱した安全な亜麻仁をお手軽に給仕することができます。
ソイフラックス
亜麻仁を大豆とともにドライエクストルーダーという特殊加熱機で加工した補助飼料。
亜麻仁油の100gあたりの栄養価
エネルギー・・・884kcal
タンパク質・・・0g
脂質・・・100g
炭水化物・・・0g
食物繊維・・・0g
ミネラル類・・・0g
ビタミンE・・・17.5mg
飽和脂肪酸・・・9.4g
一価不飽和脂肪酸・・・20.2g
多価不飽和脂肪酸・・・66g
●n-3系脂肪酸・・・53.3g
●n-6系脂肪酸・・・12.7g
※上記の栄養価は一般的な参考値です。品種や気候条件により変動があります。
※『●n-3系脂肪酸』と『●n-6系脂肪酸』は『多価不飽和脂肪酸』の内訳を表したものである。
亜麻仁油は有用な脂肪酸が豊富に含まれているので、私たちも積極的に摂取したいのですがお値段が高くてなかなか手に取り辛いのが難点ですね。
次回も補助飼料についてどんどん掘り下げていきますよ～！
